발효는 크게 보면 마치 어미 동물이 먹이를 씹어 잘게 만든 후 새끼에게 먹여주는 사례를 연상할 수 있습니다. 좋은 것만을 주고 싶은 마음으로 진행되는 이 과정은, 저분자화가 되어 흡수를 도와주는 발효의 과정과 닮아 있습니다.
이러한 저분자화 과정으로 인해 기존 성분이 분해/나눠지면서 피부에 더욱 유효한 성분이 많아지기도 하고, 분해되면서 유해한 성분이 점차 사라지기도 합니다.
즉, 발효가 피부에 좋은 이유는, (*일부 발효과정/원료에 한함)
1. 저분자화로 영양분 흡수를 높여줄 뿐 아니라,
2. 기존 식물 성분이 발효를 거쳐 피부를 위한 새로운 성분들로 전환되기도 하며,
3. 혹은 피부에 유해한 성분이 사라지기도 하기 때문입니다.