일반적으로 세탁물에 묻는 단백질 오염물은 우유, 코코아, 혈액, 달걀 노른자, 배설물 등 다양한 얼룩 형태로 존재합니다. 이러한 얼룩은 계면활성제 같은 일반 세정 성분만으로는 제거하기 어려우며, 특히 시간이 지나 건조되고 섬유에 고착되면 세척이 더욱 힘들어집니다.

이때 단백질 분해 효소가 포함된 효소세제가 효과적으로 작용합니다. 단백질 분해 효소는 짧은 세탁 시간 내에도 단백질 오염물을 분해하여 계면활성제, 빌더 등과 함께 뛰어난 세정력을 발휘합니다.

또한, 효소는 외부 마찰 없이도 섬유 올 사이사이에서 스스로 작용해, 담금 세탁 시 때를 자연스럽게 분해해주는 역할을 합니다.